Yoğurtlu Bakla
Pazarda ilk taze baklalar görününce bu meze mutlaka soframa gelir. Kabuğuyla birlikte yumuşacık haşlanan baklayı süzme yoğurt ve dereotuyla buluşturunca baharın tadı tabağa dolar. Zerdeçal hem rengini hem de hafif sıcak bir tat katıyor.
- Süre
- 65 dk
- Kolay
- 6 kişilik
Yapılışı
- 1
Baklaların uçlarını ve yan liflerini temizleyip yıkayın.
- 2
Baklaları bütün hâlde kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
25:00Bıçak ucu kabuğa rahatça batıyorsa hazırdır. - 3
Haşlanan baklaları süzüp soğutun ve ince ince kıyın.
- 4
Kıyılmış kuru soğan ve sarımsağı zeytinyağının büyük kısmında yumuşayana kadar soteleyin.
8:00 - 5
Taze soğanları ve kıyılmış baklaları ekleyip karıştırın.
2:00 - 6
Tuzu ilave edin ve ocağın altını kapatın.
- 7
Karışım ılıyınca dereotu, süzme yoğurt ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
Yoğurdu sıcak karışıma eklerseniz kesilebilir; biraz ılımasını bekleyin. - 8
Servis tabağına alın, üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve taze naneyle süsleyerek servis edin.
Besin değeri: Taze bakla lif ve bitkisel protein, süzme yoğurt kalsiyum ve probiyotik açısından zengindir; et ve un içermediği için vejetaryen ve glutensizdir.
Ben de yaptım
Bu tarifi yaptın mı? İlk fotoğrafı sen paylaş.
